乳酸 食品级乳酸 乳酸价格 乳酸产厂家 乳酸厂家电话:18838127277
河南万恒生物科技有限公司为您提供乳酸【产品简介】名称：乳酸英文名：Lactic acid；2-Hydoxy popionic acid其它名称：2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸分子式： C3H6O3结构简式： CH3CH(OH)COOH乳酸在食品行业的用途1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑制细菌、延长保质期、调味、保持食品色 泽、提高产品质量等作用；2) 调味料方面，乳酸特别的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入特定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳固性、安全性，同时使口味更加温和3) 由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂；4) 在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整 pH 值增进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；5.缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂；5) 乳酸是乳制品中的固有成分，它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为倍受青睐的乳制品酸味剂；6) 乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种发酵酸，因此可令面包具有特别口味；乳酸作为酸味调节剂，在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和抑制细菌作用，并能改进食品的品质，保持色泽，延长保质期。河南万恒生物科技有限公司销售地区：河南全省黑龙江哈尔滨，吉林长春，辽宁-沈阳，河北-石家庄 ，山东-济南，山西-太原，安徽-合肥，江西-南昌，江苏-南京， 浙江-杭州 ， 福建-福州 ，广东-广州，湖南-长沙，湖北-武汉，海南-海口，云南-昆明，贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁，甘肃-兰州,天水,平凉,张掖，庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,陕西-西安,内蒙古-呼和浩特，新疆-乌鲁木齐，广西-南宁，西藏-拉萨，宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市。 欢迎新老客户来电洽谈！ 销售热线:0371-56262688 手机：18838127277 (微信号) QQ:2868928699
