福次第是北京邻家小厨食品公司旗下专营港式美食礼盒的品牌,整个福次第系列分成金福次第、银福次第、满福次第、聚福次第、喜福次第、吉福次第、兴福次第、盛福次第、乐福次第、集福次第10大类。福次第系列礼盒,有新意,才够有心意!
北京邻家小厨餐饮管理有限公司监制
更多美食~~~
生产批发:
港式点心品种
港点一绝:虾饺皇
港式一饺:水晶虾饺
港点一包:叉烧包
港府一香:奶皇包
时尚一品:马拉盏
创新一刻:糯米卷
古法一吃:糯米鸡
福气之饺:鱼鳍饺
土乡土味:潮州粉果
传统三蒸:虾仁烧卖、牛肉烧卖,蟹籽烧卖
笼仔三包:蛋黄流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包
香煎二饺:菜肉煎饺、韭菜煎饺
酥烤三挞:鸡蛋挞、牛奶挞、葡挞
温炸三卷:虾仁春卷、黑椒牛柳春卷、咖喱鸡春卷
潮州三杰:南瓜果、粉果、腐皮卷
粤港八糕:马蹄糕、姜汁糕、固元糕、红豆糕、杂粮糕、芋头糕、萝卜糕、桂花糕
多味三角:咸水角、水晶角(绿茶、奶皇)、鲮鱼蛋饺
风云双包:叉烧大包、上海风味大包
霸气端午广式大粽子:中山芦兜粽、肇庆裹蒸粽、鲍鱼瑶柱粽、咸肉粽、枧水粽、五谷杂粮粽、水晶粽。美滋美味
清爽中秋冰皮月饼:燕窝冰皮、香芋冰皮、榴莲冰皮、甜橙冰皮、绿豆冰皮中每款都有精心的惊喜配伍,如黑樱桃、蓝莓、白芸豆等,使得我们的冰皮月饼美不胜收,赞誉连连!爱,爱吃!
dimsum(粤语),即标准汉语中的“点心&dquo;。
点心是个很奇怪的词汇,无法直译成英文,但其意思就是“触及心灵&dquo;。
港点早已在世界美食殿堂中占一席位,点心份量少、造工细,它的哲学其实就是让人在一顿餐的时间内,品尝最多种类的食物和多种不同的味道。
虾饺、烧卖、叉烧包等都是点心中较为著名的美食,其着重用料的新鲜和清新的口感。烹调方法以蒸熟和稍微煎炸为主,务求保留食物本身的原味。
虽然中国到处都有点心,但只有在粤港地域才是最为丰盛和令人眼花缭乱的。
今天,我们把这样的美食进行传递!开始吧,我们的美食家!
面食系列:
港式开口叉烧包[制作讲究上乘质优]
上等的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧肉作馅,包皮蒸熟后软滑刚好,稍为裂开,露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。作叉烧包的工艺标准是:高身雀笼型,大肚收笃,爆口而仅微微露馅。
奶皇包【相惜相融香香入口】
奶皇包是港点中很有名的品种之一,创始人王亭之也同时催生了著名的XO酱与阿一鲍鱼。由于在馅料中加入了澄粉、吉士粉、奶粉,又以蛋黄相配伍,使得产品色泽淡黄诱人、口味香甜适中、口感软滑细腻,是一种极具特色的甜味点心。
糯米卷【新派港点休闲滋味】
糯米卷的味道不知该怎样说才是最准确的,每每的吃上一口,都不会急匆匆的想着下一口,而是会耐心的细细的品着嘴里这一口。它会给你一种细腻的糯米香,很满足。
花生流沙包【流质非凡香甜四溢】
很多人忘不了花生流沙包那种馅料的质感,所以它可以一马当先,很快成为极受欢迎的港点之一。只要一口咬下去,里面花生香气的馅料就会涌出來,香甜十足,唇齿留香。
蛋黄流沙包A[升级美味一鸣惊人]
在奶黄包的基础之上,疯狂的食客们又创造出了另外一种全新口感的作品,继蛋黄流沙包之后,这种流沙的设计概念被世界饮食界称为分子美食的又一力作。
黑芝麻流沙包[不可貌相不可想象]
看似外表极其普通的包包,只要趁热轻轻的掰开芝麻流沙包,借着流淌下来的芝麻沙,一口口的吸吮,那种浓郁的香甜味道沁人心脾,立刻使人满足备至。这也就是为什么会有那么多的热迷们始终对它情有独钟。
罗汉斋包[小滋小味素淡有味]
小麦粉、鸡腿菇、胡萝卜、平菇、黑木耳、银耳、冬菇、南腐乳、花生酱、芝麻酱、海鲜酱的综合调制,素的有理,素的还算有滋有味。此款产品真正吃法是用葱碎与盐焗鸡粉调制成料水,再与罗汉斋包相煎而成。可谓香气四溢,回味悠长。
牛奶小馒头【优质产品安全产品】:
没什么可说的美食产品,看似大家都是一样的。可在多种赛事及大型活动选馒头产品的时候,我们生产的馒头在检测的70多项指标中脱颖而出,美食不单纯是口感口味,关键还是安全。
麦香馒头【安全产品健康一品】:
在安全的前提上为馒头的健康更上一层楼!
麦香花卷【安全产品营养佳品】:
小麦粉与小麦皮的合理比例,更使产品口感获得提升,营养价值也再次提高,为更多热爱健康的人们提供多种多样的安全放心包点。
港式小笼包【汤汁润滑入口即化】:
皮薄且有弹性,馅料香甜软滑,汤汁润口不油腻。小笼包入口后,皮、馅、汁有统一融合的味道,不是那种皮是皮、馅是馅、汁是汁的感觉。吃上两个,你能体验到小笼包也会有入口即化的美妙,这也是我们精细创作的点睛之笔。
邻家豆沙包【如绵如沙备受喜爱】
豆沙包比拼的是谁家的豆蓉够好,看似简单的一款传统产品,我们在加工的工序上却不少于17道,最终成就了我们豆沙包的香甜软滑,如绵如沙的特点,是完全可以上得了高档餐饮台面的小点心。因为,功力到家。所以,备受喜爱。
蛋黄流沙包AA【下料威猛口味绝佳】
完全的餐饮厨房味道,流沙更多,芝士更多,回味更多。用纯南瓜汁和面,颜色自然得体。纯正的鸭蛋黄保持了整体味道的准确性,无杂味,有滋味!在制作时因为下料威猛,所以口味绝佳!
叉烧酱肉包【松软好味一级口碑】
一款广式叉烧馅料的美食作品,口味更浓厚,既保持了广式点心的工艺,又满足了北方人对酱香的喜爱。面皮松软,叉烧酱肉味道十足。
韩国煎饼【松软香甜儿时味道】
在韩国,煎饼的总类有很多,主要分成薄饼与发面饼两种。我们的这款发面煎饼,以找回儿时味道为出发点,也就是行业里说的老味道。一份切开四角,特别符合与其他粥粉面或小饮的搭配。
上海小笼包【出口日本质量上乘】
这款产品出口日本10年,一直倍受欢迎。在乱象丛生的包子市场,如今,我们把定制类的产品转向国内市场进行销售,其实是具有压力的。但我们深信,吃上安全的食品,价格略高,也是未来的消费趋向。
荤食系列:
金牌虾饺皇【精心缔造精艺传承】
虾生猛,料足,虾鲜肥美,个头大,其实都不是虾饺皇的本质所在。虾饺皇尊贵与大气的表现都是在莫名之中,从眼望到,口咬到,舌尝到,一直到后来的心里想,都有欣喜的感受。这就是“皇&dquo;!由外及内,由内而享,就是我们对虾饺皇研制的精髓所在。
蜜汁叉烧肉【三年研发传统工艺】
历经三年研发,采用速冻技术进行保存,实现传统港式蜜汁叉烧肉在量产的情况下,依然保持厨房即时加工的味道与口感的惊喜!我们力求叉烧的品质,在选料方面十分讲究,采用&dquo;柳枪“,即猪脊骨后面的一条肉柳,才会捻滑多汁而且有肉味的好效果,好的叉烧,必须要有“肥哝瘦&dquo;兼备的状态,即捎带焦香,才算是上品。
水晶虾饺[包点之首传承正宗]
水晶虾饺是“四大天王&dquo;之首(与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞同誉)。我们在制作上极其讲究,虾饺皮白如雪,薄如纸,半透明,皮内鲜虾馅料隐约可见,形似一梳香蕉。由于外形美观,以旺火蒸之,达到晶莹通透,馅心红白双映生辉,百食不厌而回味无穷,深受食客赞誉。
虾仁烧卖A【餐饮大包装选择更多样】
在美味的虾仁烧卖AA款作品上略微进行了改变,成本节省了许多,有利于餐饮采购的选择。把鲜虾加盐上劲道,再混合猪肉馅,使得肉质弹性,味道包裹性更强。在粤港盛行80年始终经久不衰,可见此款美食的诱惑所在!
虾仁烧卖AA【风行八十载美味百分百】
把鲜虾加盐上劲道,再混合猪肉馅,使得肉质弹性,味道包裹性更强。用鲜黄色的薄皮包裹,顶端加上一枚经过调味处理的大鲜虾,一切都是那么的无可挑剔!在粤港盛行80年始终经久不衰,可见此款美食的诱惑所在!
蟹籽烧卖【天王美食实属佳品】
粤港点心中必需的美食之一,被称为天王级别的作品。全程手工制作,不允许利用任何机器设备,大块肉粒与肉胶浑然一体。满意度极高,实属佳品!深受广大食客追捧,百年经久不衰的秘诀就是在于选材一丝不苟,工艺力争传承。
牛肉烧卖【港点先祖一脉相传】
最早出现粤港包点的时候就有牛肉烧卖的身影,直到现在,牛肉烧卖也是整个港点中极其具有代表性的产品。采用水牛肉而不是黄牛肉作为主要的馅料,使得整体品质上升了一个很大的台阶。
珍珠糯米鸡【相辅相成美味有幸】
很久以前就有人发现糯米与鸡的融合是一次伟大的创意,拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长。为了餐饮平台更好售卖,把产品尺寸进行了科学改良。
鱼鳍饺[中国之味世界之福]
将泰国散鳍加鲜鸡熬制汤膏,拌入馅料,使得精肉、竹笋、冬菇等主辅材都完全的吸收了特殊的汤,味道鲜香可口,是南北方乃至世界都可以接受的福气之饺。
豉汁蒸排骨【爆香之味醇厚之香】:
小排骨上的肉较少且劲道十足,最适合做蒸排骨所用,我们就是选择这样的小排,以此达到地道的口感口味。为使肉质更松且容易吸收味道,采用3款酒相互腌制,2次轻冷藏。蒜蓉与豆豉在精细的比例下炒至出爆香之味,再与排骨齐蒸,发挥出特别的醇厚之香。精益求精的传统工艺使得排骨香气四溢,定会令你的胃口大开。
豉汁蒸凤爪【诱人美味滋味浓香】:
凤爪炸制的火候与冰水浸泡的时间都是很讲究的,地道的操作工艺才对得起柱候酱、海鲜酱、蒜蓉、蚝油、干豆豉、豆豉辣酱、白胡椒、广东米酒、生抽、老抽、干辣椒、香油、冰糖、麦芽糖、白醋、花雕酒、姜、料酒、生粉这些繁多的精选辅材。口感软滑,滋味浓香,不难得知凤爪的诱人美味。
至尊虾饺皇[精心缔造精艺传承]
虾生猛,料足,虾鲜肥美,个头大,其实都不是虾饺皇的本质所在。虾饺皇尊贵与大气的表现都是在莫名之中,从眼望到,口咬到,舌尝到,一直到后来的心里想,都有欣喜的感受。这就是“皇&dquo;!由外及内,由内而享,就是我们对虾饺皇研制的精髓所在。
肉丝腐皮卷[早茶名点茶粥搭档]
肉丝腐皮卷是粤菜早茶里的名点,金黄油润,鲜香可口,皮滑,汤汁清润,是一道非常不错的茶粥小点,可蒸、煎、炸、烘焙均可。无论怎样加工,都会配上橘汁或是番茄酱蘸料。肉丝腐皮卷也被称为热茶点与潮汕粥的搭档!
鲮鱼蛋饺[新鲜传递美味提升]
新鲜鲮鱼肉经过全人工手打成胶,再加入适量芫茜、猪肉、胡椒、陈皮等材料后完成整个加工过程,小麦粉与鱼肉混合制成鱼角皮。此款美食原汁原味,可煎、可蒸,口感弹力十足,鱼肉保持传统鲜香味道。
沙爹金钱肚【港点三荤劲道爽滑】
沙爹金钱肚,豆豉蒸排骨,豉汁凤爪被称为港点三荤,几乎是每桌必点的美食。适合港式蒸点的金钱肚选材质量要求很高,要劲道,又要软滑。沙爹金钱肚的制作过程很复杂,每一步都需精益求精!
港式鱼蓉干蒸【风靡香港经典之作】
港式干蒸个头小巧,色鲜味美,爽韧,可口不腻,干蒸以新鲜食材本味为主,几乎不添加其它调味,是典型的原味主义美食作品。在香港的大街小巷,尤其是闹市区都会有干蒸售卖。港式鱼蓉干蒸,经典之作!
港式猪肉干蒸【风靡香港传奇之作】
港式干蒸个头小巧,色鲜味美,爽韧,可口不腻,干蒸以新鲜食材本味为主,几乎不添加其它调味,是典型的原味主义美食作品。在香港的大街小巷,尤其是闹市区都会有干蒸售卖。港式猪肉干蒸,传奇之作!
港式龙虾干蒸【风靡香港品质之作】
港式干蒸个头小巧,色鲜味美,爽韧,可口不腻,干蒸以新鲜食材本味为主,几乎不添加其它调味,是典型的原味主义美食作品。在香港的大街小巷,尤其是闹市区都会有干蒸售卖。港式龙虾干蒸,品质之作!
潮州粉果【秉承传统难得一见】
著名的潮州粉果已经很难再吃到原始的乡味了,猪肉、沙葛、萝卜、虾米、冬菇、萝卜干、花生等等一样都没有少。这款土乡土味的粉果,在香港、马来西亚地区最为畅销。常备食客赞叹,如此正宗的粉果难得一见。
金鱼虾饺【手工艺术顺应趋势】
美食不仅仅是入口的,首先是要入眼,也就是我们常说的视觉美食。金鱼虾饺是在造型上下足了功夫,用蟹籽装饰鱼眼,纯手工包制。价格也不高,是为现在形势下的餐饮业量身打造的一款产品。
四喜烧卖【好意头好期盼】
这是一款具有好意头的美食,四喜发财,预祝大家生意都可以红红火火。四喜烧卖也是迎合了当今消费群体对食品更高要求的期盼,更是丰富餐饮店铺产品,增加利润的好美食。
鲜鱼排【全新技术鲜爽快乐】
这是一款全新技术的美食作品,产品解冻之后是纯鲜的鱼排半成品,不是传统概念中硬硬的感觉。这样的工艺,使得产品的整体感觉大幅度提升。加入的马蹄、玉米、芹菜、红萝卜,鲜美中带着粒粒爽脆的快乐。
港式蒸菜(水浴)系列
梅菜扣肉【正气之菜软烂醇香】
梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。汁稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜又被称为“正气&dquo;之菜,因其清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热。我们秉承东江客家的制作工艺,完美的呈现此平凡菜肴的不平凡。
冬菇滑鸡【好吃粤菜原汁原味】
冬菇蒸滑鸡是一道好吃的粤菜,这道菜的特点就是蒸出来的鸡要嫩,滑,鲜,再加上冬菇的香气,相当的美味,令人垂涎三尺。我们选择湛江的本地鸡作为原材料,使得菜品原汁原味,鸡入味、菇飘香。
章鱼肉饼【传统滋味下饭好菜】
粤港地区的人们几乎没有不知道这个的,只因为太爱这美食了。章鱼肉饼,可以炒,可蒸,可做煲仔饭。醇香不腻口,是下饭好菜。我们又加入了肉质脆嫩、清凉解火的沙葛,更使得此作品美不胜收。
鱼香茄子【粤式味道美好生活】
鱼香茄子的做法有两种,一种粤式,一种川式。本质的区别在于粤式的放蚝油和咸鱼。此款产品,主要是粤式味道,咸鲜可口,配上白米饭,可谓美好生活。
宫保鸡丁【中国菜广东味】
宫保鸡丁本来是地道的四川菜,随着时代的发展,这道菜的做法也发生了很多变化。尤其在国外,此菜不再被称为中国菜;在国内,更被叫为家常菜。广东人喜爱度也是很高,把风味逐步调节成了粤港地区更能接受的做法。
无锡肉排骨【传统名菜工艺调和】
本为无锡传统名菜,我们与粤菜的手法进行了精细调制,保留了原有色泽酱红,闻之芳香,肉质酥烂的特点,又加入了更多的广东元素,使得菜品味道更中和,更贴近日常饮食的需求
杭州焖嫩鸡【家庭气息淳朴味道】
采用湛江本地鸡,块大,汤汁丰厚,追逐味道的家庭气息。一道菜,让你想起家的味道。家是什么味道?就是那种没有刻意添加过多调味料,特别淳朴的感觉。就是那种人们常说的:没有饭店味。
咕噜肉【名扬海外甜酸烹制】
咕噜肉,最地道的中国粤菜,以甜酸汁及猪肉制成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。咕噜肉以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住「咕噜咕噜」地吞口水,因而得名。
锅贴、饺子系列
凤尾虾锅贴【大胆创意美食新意】
锅贴的由来有很多版本,我们不追溯它的历史,只是想着怎样使它更加的好看、好吃。加入了整只鲜虾,并把虾尾留在外面,可以说是种大胆的创意,增添了传统美食的新意。这样可以为现代餐饮店面的售卖提供很多的利润空间,也希望这样的作品可以唤起食客对传统美食的热爱。
脆软骨锅贴【餐前小点发展趋势】
脆软骨锅贴的消费群体主要集中在喜欢小资小味的年轻人,吃的要有特色,但又要不太饱腹的食品逐渐成为现代餐饮的发展趋势。作为餐前点,与小凉菜搭配再好不过了。
琵琶虾【创意无限民俗之冠】
虾尾外露,犹如相,饺子形如品,整体犹如琵琶,故名琵琶饺。这款产品也是增加了美食的文化创意在里面,琵琶被称为民族乐器之王,饺子也被称民俗食品之冠,我们希望更好的把中国传统美食设计的更加具有魅力感。
日式煎饺【皮脆汁多畅销11载】
正宗的日式煎饺的主要成分是猪肉、椰菜、洋葱、蒜,这样的混合型味道与任何煎饺都是有明显区分的。另外,面皮脆,肉汁多也是非常鲜明的特点。这款美食出口日本11年,经典正宗的日式味道备受欢迎。
凤尾虾饺子【清鲜足味造型突出】
饺子是再熟悉不过的食品了,我们致力于更有趣,更鲜美的美食创造。这款凤尾虾饺子的造型突出,很容易抓住食客的眼球,在馅料中又加入甘醇芳香的绍兴酒做和味,整只凤尾虾在其中,整个产品无可挑剔。
菜肉饺子【蒸蒸日上必备餐点】
蒸的饺子与煮的饺子完全不同,面皮更有咬劲,馅料干爽,更有效的保持了饺子的整体味道。此款菜肉蒸饺性价比很高,又符合大众的认知,是餐饮店点心中必备产品。蒸饺,蒸蒸日上。
韭菜猪肉煎饺[非同凡响粤味闪靓]
后鼓前弯,形似弯月,咸甜适中,,饺皮韧口。煎烘之下,香气浓郁。不同于北方传统的韭菜猪肉馅饺子,港式煎饺的本质特点在于分量足,肉馅上劲,弹力,韭菜先去辣气,保留鲜味,使得整个馅料平和中味道十足。
煎(炸)食系列:
黑椒牛柳春卷[酥香脆爽菜点合一]
一道熟悉的菜肴与春卷结合,是一种尝试。所以,牛柳的选料更为谨慎,有韧劲,又要有肉质。黑胡椒、柱候酱、豆豉、沙爹粉的综合调制,使口味在传统的概念上有了一个新的认识。
咖喱鸡春卷[酥香脆爽淡辛回味]
黄咖喱、黄姜加鸡肉的辛香还是比较适合更多人群的喜好,淡淡的咖喱香一直在不知不觉中回味。此款作品的风格与传统的咖喱辣味不太一样,因为,它始终属于点心的类别。
虾仁春卷[酥香脆爽清甜柔滑]
虾仁与虾泥的清甜与春卷的酥脆形成了不同的口感口味,就是这样一种美食感觉使得整体味道的层次十分清晰。美味的传递感十足,以白粥相伴成为绝配。
粟米饼【香甜滋味留香不退】:
为了更加完善的质感,面皮采用粟米粉和南瓜粉按比例融合。新鲜玉米粒上大火猛蒸,再投到冰水中急冻,然后再放入搅拌好的鱼肉滑,简简单单的加入不到3种调味料,包制成小饼。香煎粟米饼是港式早茶中最常见的美食之一,也是现在受热爱程度提升较快的美食之一。
西洋菜饼【原汁原味健康永贵】:
西洋菜又名豆瓣菜。一向讲究生活质量的港澳人十分喜爱西洋菜质地脆嫩、多汁,色泽青绿,清香爽口。西洋菜又被称为益脑健身的保健蔬菜,营养丰富,矿物质含量高,西方人们认为西洋菜也是一种极好的儿童食品。尝尝吧,我们的西洋菜饼,原汁原味,健健康康。
甜食系列:
南瓜果[甜品世家中西合璧]
完全不是普通的南瓜果,这款作品属于一次喜好的集结,南瓜、胡萝卜、鸡蛋、炼奶、奶油、奶粉、吉士粉一应俱全,一层层的香甜之气递进而来,不要急着吃下第二口,细细的感受一下这个优美的味道。
奶皇水晶角[皇家血统与茶相伴]
把鸡蛋、奶油、炼奶、椰蓉、吉士粉制作成一种QQ的果冻式点心,此创意是源自于英国茶点,配合各式拼配茶,是绝佳的配伍美食。
绿茶水晶角[创意无限美味盛宴]
水晶角是由奶油、炼奶、椰蓉、吉士粉制作成一种QQ的果冻式点心,是众多星级酒店冷餐会上的常客,也是夜店必备佳品,更是咖啡厅及休闲场所的畅销美食,现在也被快餐店采用,深受食客喜爱。水晶角有绿茶、奶皇、黑芝麻、红豆四种口味。
马蹄糕[粉质细腻招牌甜食]
色茶黄,半透明,可折而不裂,撅而不断,具有软、滑、爽、韧的特质,味香甜,添加特制的广式糖水使得味道更加淳朴地道。也可凉食。在茶餐厅中,出现最多的甜食就是马蹄糕。人们在饮茶吃饭之后品尝一两块马蹄糕,确实别有一番清新的滋味。
马拉盏A【阳光美味心动相随】
这是一款完全创新的美食,更像是蛋糕店里的杰出作品,松软绵滑,香浓可口。都说它很阳光,因为它存在于玻璃窗前、友情之间、关爱之间或是休闲的那一时刻。
马拉盏AA【蛋味十足称赞不绝】
由新加坡马来族人爱吃的面食发展成了现今风靡东南亚的港式马拉糕,港式马拉糕由面粉、鸡蛋、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。色呈金黄,蓬松柔软,蛋味十足,色泽美观,松软甜香。每次呈上此品,都可引起食客的赞叹。
红豆水晶粽【晶莹剔透香弹爽滑】
大胆的采用西米为主材料,红豆蓉为辅,突破了传统粽子的口感口味,晶莹剔透,香弹爽滑。凉食味道更加,米冻的感觉更强,适合多种冷餐会、餐后甜品、娱乐场所、解热消食。
港式油炸系列:
港式葵花籽紫薯饼【满口飘香惊喜不断】
制作如此精良美味的紫薯产品一定是一次面世,细腻软滑的口感,不带有一丝杂味的香甜,真的可谓是港式油炸类的精品之作。外面覆盖上葵花籽,足可以想象到它的酥香滋味,与紫薯完美集合,天衣无缝!
芝士宝宝【因为经典所以搭配】
在西餐中,鱼制品与芝士永远都是黄金搭档。现在,再次将两者结合起来,创造出可爱的芝士宝宝。与粥配伍或餐后小点是绝佳的应用场景,有一餐完美结束的感受!
鳕鱼豆腐【品质升级心情愉悦】
鱼豆腐不是个新鲜的食材,但不能不接受的事实是,好吃的不多。鳕鱼豆腐,让你知道什么是真正的鱼豆腐。品质升级其实是大众对美食的需求,吃到好东西,心情都会好。
樱花虾片【时尚符号美味在一起】
我们致力于美食营养的创造,也是现今时代的渴望期盼,时尚、精美、特别、好味等等,这些关键词在影响着餐饮产品的走向。澳洲进口鱼浆、樱花虾肉、深海鱼肉、飞鱼卵,好食材在一起,美味在一起。
广式粽系列:
咸肉粽【肉粽起源肥厚甜香】
最传统的肉粽起源,糯米,绿豆,五花猪肉,花生油,食盐,五香粉,粽叶相拥。作品光洁不散,上口肥厚甜香。除了蒸煮方法之外,更有人喜欢将其放入鸡蛋浆里泡过后用慢火煎至两面金黄色食之。
肇庆裹蒸粽【份量给力正宗至极】
500克一个的大粽子,选用色绿、叶香、防腐的冬叶作外皮。上好的糯米和绿豆,再加上肥瘦相间经过煨制过的猪肉。佐以曲酒使馅味醇香、肥而不腻。香糯醇厚,正宗至极!
中山芦兜粽【味香细腻食之韧滑】
芦兜粽是广东中山的特色,烧腩肉、咸蛋黄、瑶柱、绿豆、花生一个都不能少。用野生的芦兜叶包制,味融入粽中,一种特殊的清香之味,别有滋味!芦兜粽的体积都很大,特别适合宴会或家庭聚餐,惊呼与欢乐是芦兜粽出现时最常见的气氛。
广式蒸煎糕系列
粗粮糕【巧妙设计创新无限】
这款产品可以说是粗粮制品中具有特色的一款美食作品,荞麦、小米、燕麦、花眉豆、马蹄粉巧妙的组合。粗粮精细加工,创新性的设计,备受人们喜爱!
红枣糕【枣香清甜QQ弹力】
大枣最突出的特点是营养成份含量高,红枣素也有“铁杆庄稼&dquo;之称。这是一款清甜可口的广式点心,QQ的口感十分招惹人,优秀的香煎类甜品。
萝卜糕【糯而不粘香而不腻】
萝卜糕,潮汕地区称之为“菜头粿&dquo;,是广式传统的糕点。采用优质的在来米粉与萝卜,加入古法制作的酱汁调制而成。我们在口味上进行了细微的改变,使得此款美食作品更适合当代人的味觉需求。糯而不黏,香而不腻。主要以煎食为主,也可用XO酱炒制,风味独特,口口满意。
肠粉系列
猪肉肠粉【必不可少代表之作】
现在肠粉是广东、香港酒家早茶夜市的必备之品,也可以说,肠粉与虾饺、叉烧包的地位是一样的。在各地的粤港人士,最想每天都能吃到几条正宗的肠粉,这是在异地他乡很大的满足。猪肉肠粉,代表之作!
叉烧肠粉【必受欢迎热卖之作】
现在肠粉是广东、香港酒家早茶夜市的必备之品,也可以说,肠粉与虾饺、叉烧包的地位是一样的。在各地的粤港人士,最想每天都能吃到几条正宗的肠粉,这是在异地他乡很大的满足。叉烧肠粉,热卖之作!
虾仁肠粉【必备餐食传统之作】
现在肠粉是广东、香港酒家早茶夜市的必备之品,也可以说,肠粉与虾饺、叉烧包的地位是一样的。在各地的粤港人士,最想每天都能吃到几条正宗的肠粉,这是在异地他乡很大的满足。虾仁肠粉,传统之作。
港式善食小包系列
小猪包【西西猪快乐包】
美食一定是建立在快乐的基础上,再好吃的食物,只要你的心情不好,也吃不来它的味道。小猪包,我们称它是西西猪,就是那种傻乎乎的,遇到烦恼也会自我解脱。嘴巴与耳朵采用玉米淀粉融合办法,馅料采用可口的奶皇,吃在嘴里,美在心里。
熊猫包【嘟嘟熊乖巧包】
儿童饮食的一步就是他们自己的兴趣与喜好,看到这个嘟嘟嘴的熊猫包,即可引导孩子小熊猫最喜欢吃青菜。内陷采用红豆沙,既营养,又符合美滋滋的感受。
椰丝杂粮包[椰丝、花生加全麦,香]
现代饮食需要创新,需要越发的把美食做得更专业,更符合科学的配伍。这款杂粮包精选面粉、红糖、小麦皮、甜酱、冬瓜蓉、花生、椰丝、的组合,完美再现了我们对美食的理解。
豉烧包[香气浓郁味道上乘]
采用筋性好的小麦粉,把整块猪肉、豆豉、起酥油、蚝油、酿造酱油、白芝麻按比例研制加工成味道合一豉烧包。适合北方饮食习惯的消费群体,与各种粥同食是绝配。
牛肉包[细滑精致意想不到]
正宗广式的牛肉包具有细滑精致的感受,牛肉、洋葱、马蹄、酿造酱油、芝麻油的精心选配比例,使得此款牛肉包有着意想不到的味觉感受。香煎更佳!
干贝滑鸡包[经典配伍香煎更加]
干贝与鸡的配伍应用在很多方面上,如干贝煲鸡,干贝煲粥,干贝鸡蒸米饭等等都是深受大众欢迎的美食作品,我们秉承了传统设计理念的同时,又加入了竹笋、冬菇、姜汁、胡椒粉,使得产品更加入口香甜。香煎更佳!
滑肉包[馅美,面更香]
看似简单的肉包,却蕴含着经典的广式味道。滑肉包的外皮选用上等的小麦粉,还含有大豆、芝麻及含麸质的谷物。馅美,面更香。食后,很多人都会赞不绝口。香煎更佳!
小叉烧包[一丝不苟质量上乘]
我们在行业内被誉为广式包点之王,叉烧包系列就有5款产品。这款小叉烧包是针对消费者零售群体设计的美食作品,更好的满足热爱广式包点的人们。精制的小叉烧包馅料讲究,一丝不苟,属于当今最为高质量的点心之作。
寿桃包[传统美德善食善心]
祝寿是中华民族的传统美德之一,但很多时候并没有适合增助寿宴的美食,市场上有些寿桃只能看,不能吃,或不好吃。现在,这款具有良心品质的寿桃包呈现在你的面前,细腻的红豆蓉更是体现出作品的精致之处。
黑麻蓉包[精细滑蓉口感极佳]
美食的精细化是未来的发展方向,我们努力把传统的芝麻包再次升级,将黑芝麻、红豆、腰豆三种滋补型谷物研磨成细细的蓉,没有丝毫颗粒,入口即化,香甜软滑,口感极佳!
莲蓉包[纯正莲蓉地道莲蓉]
当莲香楼发明了莲蓉之后,可以说是推动了广式包点及全国月饼馅料的丰富化。但问题是到底什么是好吃的莲蓉?尝试一次这款莲蓉包,你将获得满意的答案!我们有信心这样说!
花卷[广式传承优质美味]
花卷是不陌生的传统面点,但现在市场上越来越发现没有好吃的花卷了。这款看似简单的花卷产品,并不是创新产品,而是传承了广式面点的制作工艺。小麦粉的纤维特质明显,松软留香。
面面俱到
虾云吞【精心制作倾情供给】
虾仁配鲜鱼浆的搭配已经把此款作品的地位树立起来了,追求更精美的食品供给广大食客是一种企业精神。虾云吞是粤港地区极受欢迎的美食之一,不分时间段位的食用,喜爱程度可想而知。
虾仁猪肉云吞【工艺精湛备受喜爱】
虾仁猪肉云吞采用猪肉与虾仁做主辅料,盐与麻油做调味料。简单食材的背后,主要是考验制作的全工艺水平。云吞的包制方法分成鱼尾形、元宝形、飞翅形,最受人喜爱的是鱼尾形、元宝形。爱,爱吃!
全蛋面【无水蛋面干净味道】
正宗广式的全蛋面在加工过程中,不加一滴水,保持了极其干净的味道。汤面、炒面即可。炒全蛋面的时候,需要过冷河,然后再炒制,这样效果更佳!
云吞面【日常小食鲜味香浓】
云吞面是广东、香港人民最喜欢的日常小食,做汤面的时候,配伍云吞,汤底用猪骨、虾子、大地鱼煲制。鲜味香浓,爽滑“弹牙&dquo;。一块即是一份,方便快捷。
净云吞【工艺精湛备受喜爱】
净云吞采用猪肉与马蹄做主辅料,盐与麻油做调味料。简单食材的背后,主要是考验制作的全工艺水平。云吞的包制方法分成鱼尾形、元宝形、飞翅形,最受人喜爱的是鱼尾形、元宝形。爱,爱吃!