美味的选择，吃素食可以很美味。您可以选择各种水果，蔬菜，豆类和全谷物。品种无穷无尽。无论您是选择一直这样吃，还是在您的一周内加入一些素食，您都可以让它为您服务。
你想走多远？当你吃素食时，你不吃肉，家禽或鱼。你可以吃鸡蛋或奶制品。如果它是纯素餐，你会跳过任何来自动物的东西，包括牛奶，奶酪和鸡蛋。
选择你的蛋白质，您可以从植物性食物中获取所需的所有蛋白质。只要确保从各种坚果，种子，豆类和谷物中摄取足够的卡路里。黑豆和米饭，沙拉，是经典素食餐的一个例子。
调整你最喜欢的食谱，如果你习惯吃肉，那就找你最喜欢的素食。例如，你可以用菠菜或豆腐代替碎牛肉做烤宽面条。
制作素食酿辣椒，东西甜椒与米饭和蔬菜的混合。而不是碎牛肉，添加豆类或无肉香肠碎。像往常一样季节。主打素食煎蛋卷，鸡蛋是蛋白质的良好来源。在煎蛋卷中用蔬菜替代火腿和奶酪很容易。尝试胡萝卜，蘑菇和菠菜。
把你巴马干酪转移到茄子，如果您习惯吃巴马干酪鸡肉，请使用薄片茄子代替鸡肉。如果您也跳过乳制品，您可以使用以大豆为基础的奶酪替代品代替巴马干酪。改变你的辣椒，当你想要一碗温暖辣的辣椒时，可以用豆子或豆腐做成。你会得到没有肉的味道。
忘记肉食汉堡。全麦面包上的烤贝罗蘑菇可以到达现场。顶部有生菜，西红柿或奶酪，就像汉堡包一样。当你想要一个素食汉堡，如果您正在寻找更接近真正汉堡包质地的东西，可以尝试一下素食汉堡。大多数超市都有几个品牌的冷冻蔬菜汉堡。这些通常由蔬菜，大豆和谷物混合而成，提供蛋白质和纤维。
用大豆代替，大豆产品是一种多功能的蛋白质来源。它们作为肉类替代品效果很好。下次烧烤时尝试制作豆腐烤肉。今天市场上还有很多其他大豆食品。大豆是大多数无肉热狗，鸡块和早餐香肠。毛豆是未经加工的大豆。
获得健康的福利，因为它们含有较低的动物产品或不含动物产品，所以素食饮食总量低，其中含有的饱和脂肪和胆固醇含量低。许多研究表明，素食者不太可能患某些疾病，如心脏病和2型糖尿病。充满水果和蔬菜的素食者可以从西兰花中的叶黄素和番茄中的番茄红素等抗氧化剂中获益，这可能有助于预防癌症。
获得你需要的营养素，确保你摄取足够的铁，维生素B12，锌，钙和维生素D，特别是如果你正在吃纯素饮食。如果您需要补充剂，营养师可以给您提示或让您知道。
寻找钙和维生素D的来源
如果你喝牛奶，奶酪或酸奶，你可能会得到足够的钙来保持你的骨骼强壮。但如果你决定去素食主义者 - 你没有任何动物产品 - 你需要其他钙来源。这些包括强化大豆和杏仁奶和橙汁，种子，坚果和一些绿色蔬菜中含有少量钙。避免使用乳制品的人也会错过维生素D.维生素D的非肉类来源包括强化食品，如橙汁，谷物和用硫酸钙制成的豆腐，以及强化牛奶替代品，如大豆和杏仁奶。
多吃含锌食物，虽然在许多素食食品中都含有锌，但它的吸收性不如肉基锌。多吃富含锌的食物可以帮助你最大限度地吸收身体吸收的量。好的来源包括牛奶，奶酪，全麦面包，坚果，大豆食品和豆类，如鹰嘴豆。全麦皮塔饼上的鹰嘴豆泥是一种可以做到这一点的美味小吃。
