健康功效
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 丝瓜300克相克食物 | 五花肉200克 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 鸡蛋50克相克食物 |
| 盐10克 | 味精10克相克食物 |
| 鸡粉10克 | 白糖5克相克食物 |
| 香油5克 | 胡椒粉5克 |
| 料酒5克 | 面粉100克 |
| 淀粉50克 | |
丝瓜小酥肉的做法
1.将丝瓜去皮顺刀切成滚刀块，装盘备用。
2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米厚的小薄片，装入碗中备用。
3.葱、姜、蒜切沫。
4.向碗中的肉片加入面粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀；然后加盐、料酒和少许清水和成糊备用。
5.热锅下油大火烧至六七成热，下入和好的五花肉炸酥，捞出控油备用。
6.热锅下油大火烧热，将葱姜蒜爆香，倒入料酒和清水大火烧开。
7.加入盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、丝瓜和炸好的酥肉烧开，炖2分钟。
8.最后，淋上香油出锅即食。
