健康功效
猪心：安神、镇惊、扩张血管
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 猪心2个相克食物 | 花椒 |
| 八角 | 葱姜蒜 |
| 调料汁 | 胡萝卜相克食物 |
| 香菜相克食物 | |
凉拌猪心的做法
1.猪心剖开，去除里面凝血，浸泡一、二个小时，中途换水搓洗两次；
2.置电压力锅中，投放花椒、八角、葱姜蒜，调至“猪肉排骨”档；
3.熟后放凉；
4.撕成细条；
5.蒜末、生抽、粗、一点糖、麻油、香油、少许盐搅拌均匀，调成料汁；
6.胡萝卜切丝，香菜切小段，与撕好的猪心放在一起；
7.加调料汁拌匀即可装盘。
