健康功效
茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子两个相克食物 | 辣椒一个相克食物 |
| 西红柿一个相克食物 | 葱一段相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 盐适量 |
| 油多 | 水适量 |
| 白糖适量相克食物 | 淀粉多 |
烧茄子的做法
1.茄子去皮
2.切滚刀块。
3.加淀粉。
4.拌均匀。
5.锅里放油开火，将茄子块放入，炸！
6.一次不要多放，炸成焦黄色。
7.捞出，然后把剩余的都炸成这个样子备用。
8.大蒜切片。
9.切葱。
10.洗好辣椒西红柿。
11.切好。
12.油锅放少许油，烧热放入葱和蒜，爆香。
13.加入青椒翻炒。
14.倒入西红柿，翻炒，加水。
15.加白糖。
16.加盐。
17.倒入虾好的茄子。
18.翻炒均匀。（这张图加了闪光，所以颜色和出锅的效果不太一样。）
19.炒均匀就赶快出锅，不然茄子会成糊。
