食材用料
| 蛋挞皮12个 | 动物淡奶油100g |
| 纯牛奶100g | 细砂糖20g |
| 鸡蛋黄3个 | 低筋面粉15g |
葡式蛋挞的做法
1.准备材料
2.将淡奶油，纯牛奶和白糖倒入容器中，隔水加热搅拌至白糖融化离火
3.静置晾凉后分两次筛入低粉，搅拌均匀
4.蛋黄用筷子打散后倒入，搅匀
5.搅匀后多少会有沉淀或面粉块
6.用漏网过筛两遍
7.过筛后的挞水就很细腻
8.烤箱预热200度，蛋挞皮里放几粒洗干净的葡萄干
9.用勺子把挞水均匀地倒入蛋挞皮中，八九分满均可
10.挞水完成，刚好12个（我买的蛋挞皮是22g的）
11.放入预热好的烤箱中层上下火200度，20分钟
12.叮！烤好啦！个人烤箱温度各有不同，最后几分钟的时候在旁边守着以免颜色上色过头
13.取出稍凉不烫手就开吃
14.晒图晒图
15.晒图
16.晒图
17.忘了发这个了，补发下，我的烤盘摆不下12个，另外三个用烤网放在烤盘下面一层的，上面的烤好出炉后移到上层再烤几分钟上色即可
