健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
基围虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 香菇8个相克食物 | 基围虾100克 |
| 鸡脯肉150克 | 葱1棵相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 料酒约10毫升 | 生抽约10毫升 |
| 胡椒粉适量 | 淀粉半汤勺 |
| 盐适量 | 蛋清1个 |
| 白糖适量相克食物 | 色拉油适量 |
红烧鲜虾酿香菇的做法
1.香菇洗净剪去根茎。
2.鸡脯肉洗净剁成肉糜
3.基围虾剥去皮抽去虾肠，洗净剁成糜。
4.然后把剁好的鸡茸和虾茸放在碗内加入剁碎的姜末和葱末
5.放入适量胡椒粉。
6.放入少许盐。
7.加入少许淀粉
8.最后加入一个蛋清搅拌均匀。记住要朝着一个方向搅拌，这样可以上劲。
9.把搅好的鸡虾馅用小勺逐个抹入香菇内。
10.锅置火上加入水烧开，把酿好肉馅的香菇放入盘中再置笼中大火蒸制5分钟。取出待用。
11.另起锅，加入色拉油。油温8成热时放入切好的姜丝、葱花、蒜片炸香。并放入约10毫升料酒。
12.接着放入约10毫升特级生抽王。
13.再放入少许白糖。
14.把汤汁搅拌均匀后放入香菇略炖。
15.放入香菇炖约2至3分钟，加入勾兑好的水淀粉勾芡后即可出锅。
16.把生菜洗净铺衬于盘底，把香菇盛在生菜上即可。
